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2019-11-18 21:46:01 來源:東南早報生活消費
倘若你平時不怎么喝咖啡或者接觸精品咖啡,一定難以想象和直接感知。在泉州,有這么一場世界級的精品咖啡賽事——“「啡」比不可·2019泉州首屆素人手沖大賽”,于11月16日至11月17日在領SHOW天地樂天廣場成功舉辦。

“一杯經過COE專業品評得分在85分以上的精品咖啡,到底是什么樣的滋味呢?”

倘若你平時不怎么喝咖啡或者接觸精品咖啡,一定難以想象和直接感知。在泉州,有這么一場世界級的精品咖啡賽事——“「啡」比不可·2019泉州首屆素人手沖大賽”,于11月16日至11月17日在領SHOW天地樂天廣場成功舉辦。

據悉,這是一場由豐澤區文化體育和旅游局、豐澤區商務局主辦,泉州市咖普咖啡有限責任公司、領SHOW天地文化創意產業園、豐澤區商貿業行業協會以及泉州晚報社全媒體運營中心所承辦的世界級精品咖啡賽事。本次素人手沖比賽為第七屆豐澤購物節系列活動之一,旨在為推動泉州咖啡行業的交流和發展。

本次大賽吸引了來自于泉州乃至全國范圍內的非專業級青年選手、咖啡愛好者以及眾多青年的關注與參與。因此,本次大賽還獲得了包括“ZEUS 豬氏會社(咖啡工廠) 、 CHAI CAFE 、青尺(Fisherman's Cuisine) 、 巴浪魚(Local Fish Coffee)、 后城往事(私家咖啡店)、泰摩咖啡、梅賽德斯奔馳以及手先愛美甲美睫”等機構的傾力支持與贊助。

據主要承辦方之一的“泉州市咖普咖啡有限責任公司”(以下簡稱“咖普咖啡”)創始人蘇晨介紹,舉辦本次大賽的意義,在于向泉州當地的青年去推廣精品咖啡以及精品咖啡文化。

“在我們看來,精品咖啡其實就如同好茶以及美酒一樣,它不僅需要儀式感去體驗和感受,其純粹、醇厚以及豐富的精品咖啡更是需要人們去細細品味”蘇晨接著說,“實際上,精品咖啡及文化在國內的一線城市特別地濃厚,這些人熱衷于精品咖啡除了其本身的提神功效外,更在于其咖啡品質以及文化的豐富性”。

值得一提的是,作為海上絲綢之路的起點城市,泉州自古以來一直是個國內外物質與精神文化有著密集輸送和交流的港口。除了引進必要的生產作物外,海上絲綢之路還給國內的人們帶來了咖啡、煙草、蔗糖、佛教以及摩尼教等,進而極大地豐富了人們的物質和精神文化生活??梢運?,國內的咖啡起源和文化,與這座古港城市極有淵源。

“基于如此淵源與背景之下,我們便更加有信心去推動這么一場乃至一系列的世界頂級精品咖啡的賽事?!彼粘坎鉤淥?,“本次大賽為世界咖啡師大賽的子賽事,意在讓更多普通咖啡愛好者感受專業賽事的氛圍。在結束相關的篩選后,晉級的素人選手們可直接在‘2020世界咖啡師大賽中國區選拔賽·泉州分賽區’比賽現場——泉州浦西萬達廣場大中庭進行最終PK”。

相關人士透露,咖普咖啡是一家專注于面向商務與泛商務人群和場景下,為其提供世界級精品咖啡及文化的社交新零售項目,其精品咖啡新零售終端——閃咖(定位為辦公室里的精品咖啡館),也將在該賽事上亮相。

可以預見的是,隨著愈來愈多的青年群體乃至愛好者接觸和喜愛精品咖啡,泉州的精品咖啡以及精品咖啡文化市場將會進一步發展壯大,其氛圍也會愈來愈濃。屆時,喝上一杯經過CEO專業品評得分在85分以上的精品咖啡,將變得愈加普遍。(劉建鋒)

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